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11月5日晚，海底撈在港交所發(fā)布公告，集團決定在2021年12月31日前逐步關(guān)停300家左右客流量相對較低及經(jīng)營業(yè)績不如預期的海底撈門店。

其中，部分門店將暫時休整、擇機重開，休整期最長不超過兩年。海底撈表示，公司不會裁員并會于集團內(nèi)妥善安頓關(guān)停門店的員工。

同時，為改善經(jīng)營表現(xiàn)，海底撈宣布開展“啄木鳥”計劃，由海底撈執(zhí)行董事兼副首席執(zhí)行官楊利娟負責，持續(xù)關(guān)注經(jīng)營業(yè)績不佳門店，重建并強化部分職能部門，恢復大區(qū)管理體系。

海底撈并通過官方微博發(fā)布了“致關(guān)心海底撈的朋友”的一封信，表示部分門店經(jīng)營未達預期主要源于2019年開始的快速擴張策略。

信中提及，因快速擴張造成經(jīng)營未達預期的幾個表現(xiàn)：部分新開門店選址不合理、內(nèi)部組織架構(gòu)變革讓各級管理人員“無法理解且疲于奔命”、優(yōu)秀店經(jīng)理數(shù)量不足、過度相信“連住利益”的KPI指標，以及企業(yè)文化建設(shè)的不足。